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要将苹果媒体与购买项目的语言更改为中文，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果设备的设置应用。
2、滚动到下方并点击“iTunes Store与App Store”。
3、在顶部点击您的Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
4、滚动到“国家/地区”选项，点击进去。
5、如果当前显示的不是中国，请点击“中国”并使用相关要求完成地区的更改。
6、返回上一级菜单，点击“Apple Store语言”，然后选择“简体中文”。
7、完成以上步骤后，退出设置并查看媒体与购买项目，现在应该是中文显示了。
更改语言和地区后，可能需要重新输入Apple ID密码进行确认，某些应用或服务的可用性和内容可能会因地区而异，如果在更改过程中遇到任何问题，可以考虑咨询苹果官方客服以获得帮助。